З чого сьогодні складався ваш сніданок? А чи надовго вам вистачило заряду енергії? Чи через пів години ви знову відчували голод? Те, як та чим ми харчуємося впливає на роботу всього організму. При чому різні групи продуктів мають різний вплив. Здорова їжа дає сили на роботу і спорт, покращує когнітивні функції, впливає на настрій. Не забуваємо і про важливість обідів у нашому раціоні. Протягом дня організм витрачає багато енергії, тому доставка обідів дозволяє заповнювати цю енергію та підготуватися до наступної частини дня.
Що таке збалансоване харчування?
Основою збалансованого харчування є правильно підібране співвідношення поживних речовин, які необхідні для нормальної життєдіяльності. Збалансоване харчування складається з поєднання наступних речовин:
- Правильні білки;
- Корисні жири;
- Складні вуглеводи;
- Вітаміни;
- Мінерали;
- Клітковина.
І відповідно виключення з раціону харчування продуктів, які шкодять організму. Це в першу чергу:
- Рафіновані продукти. Надмірне вживання рафінованих вуглеводів приводить до розвитку цукрового діабету, ожиріння, депресії;
- Продукти з надмірним обсягом цукру та цукрозамінників. Зловживання цукру може призвести до різних патологій: цукровий діабет 2 ступеню, захворювання серця і судин, хвороб підшлункової залози;
- Інгредієнти з високим вмістом насичених жирів та трансжирів. Проблема таких жирів, що вони призводять до збільшення рівня шкідливого холестерину та розвитку серцево-судинних захворювань.
Що говорять дієтологи про важливість обіду у повсякденному раціоні?
Більшість дієтологів сходяться на думці, що обід має бути самим поживним прийманням їжі за день. Майже 40% від всього з’їденого за день повинно приходитися на обід. Саме в обідній час організму необхідні компоненти, які відновлять витрачену за ранок енергію та нададуть сили на другу половину дня. Тому обід має бути повноцінним. Обідня тарілка повинна містити білок, складні вуглеводи, корисні жири та овочі, які є джерелом клітковини та природних вітамінів.
Це можна роздивитися на наступних прикладах продуктів, які можна використати для приготування простого, ситного та здорового обіду.
- Високоякісний білок для обіду: нежирні сорти м’яса, риба, морепродукти, бобові;
- Важкі вуглеводи: цілозернові хлібці, каші з цільних круп, макарони з твердих сортів пшениці;
- Корисні жири: авокадо, рослинні олії, горіхи, йогурт;
- Овочі можуть бути різні, серед них: помідори, броколі, капуста, огірки, кабачки, морква, батат, цибуля та інші.
У 2021 році Університет Осаки провів ряд досліджень, які показали, що ті люди, які пропускають обід або вечерю, більш схильні до набору зайвої ваги та проблем зі шлунково-кишковим трактом. Тому не забувайте про необхідність пообідати. А для цього просто зробіть замовлення в Томатіна і корисна страва з’явиться на вашому обідньому столі.
